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冬季吃火锅必看 吃完后不要喝火锅汤

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发表于 2014-11-25 18:33:48 | 显示全部楼层 |阅读模式
    火力要猛,火候要适宜。火锅底火一定要旺,



  火力要猛,火候要适宜。火锅底火一定要旺,以保持锅内汤汁滚沸为佳。菜料食物在锅里煮的时间过长,营养成分会被破坏,容易失去鲜味;若不等烧开、烫熟即吃,病菌和寄生虫卵未被彻底杀死,易引起消化道疾病。 吃火锅时,往往追求嫩滑可口,刚熟或半生熟就吃;在灼肉类时,应灼至熟才可吃,以防肉类中有寄生虫存在。一些寄生虫如旋毛虫等多寄生在猪、牛、羊及狗身上,人若吃了会在身体中穿肠入血,令身体不适,产生嘔吐、腹泻、头痛及高烧,尤其是腳部及肚子會剧痛,运动不灵活,若進入脑中,更会产生脑膜炎,对生命产生危险。  为此,建议大家最好根据食物的性质分批下锅,湯烧开后再吃食物,而水产品应在開水中煮15分钟以上。

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发表于 2014-11-25 18:34:03 | 显示全部楼层
好帖子,要顶!
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发表于 2014-11-25 18:34:07 | 显示全部楼层
回帖是种美德.  

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发表于 2014-11-25 18:34:16 | 显示全部楼层
不错,感谢楼主

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