美食杨樹花

~婷婷~

    把这些杨树雄花根部的花萼掐掉，只留下一段软软的花，经过仔细清洗后，用清水粗蛋白只是一个粗略的概念，杨树花粗蛋白含有17种氨基酸，包括了必须氨基酸杨树花中常量元素钾的含量均高于玉米籽实和大豆籽实,与玉米茎秆接近,而且其杨树花对肠道有一定的健康作用，制成片剂可治疗菌性痢疾。北京第四制药厂将杨杨树的雄花是无毒的，但是建议身体比较虚弱的和容易过敏者不要轻易尝试。尤其杨树花，多么不起眼的小东西，洒在大街上任人践踏，可是又有多少人能把它捡起



春天一到，路边的杨树上又掛满了“毛毛虫”，一阵风吹过來，“毛毛蟲”掉落一地，这些“毛毛蟲”是杨樹的雄花。
把这些杨树雄花根部的花萼掐掉，只留下一段软软的花，经过仔细清洗后，用清水泡上半天，再下到开水中焯熟。這樣处理过的杨树花既可以用来包饺子 ，也可以炝上花椒油和葱花，再拌上蒜泥、醋等调料做成凉拌菜 。
下面介紹一种杨树花菜团子的做法
原料：杨樹花（杨树吊）、玉米面
做法：
A：楊树花洗净，焯水后切碎，放入适量的盐、油、擀碎的芝麻調馅，奇妙的是红色的杨树花焯水后，变成了绿色。
B：玉米面用3分之2的面用开水烫一下，和匀，再摻入另外的3分之一的干面，和勻即可，如果面團較干，可加入一点凉水。
C：把面团揪成一个一个的小面团，擀成饼，像包豆包一样包起来，凉水上锅蒸，烧开后不能停火，開十分钟再停火，停火十分钟后即可出鍋。
在享受美味的同时，别忘了分析一下它的营养。
杨樹花的营养成分与价值
杨树花中含有粗脂肪5.82%、粗蛋白質14.38%、粗纖维19.03%、粗灰分4.83%、總糖量21.81%、無氮浸出物47.69%。
粗蛋白只是一個粗略的概念，杨树花粗蛋白含有17 种氨基酸，包括了必須氨基酸的7 種。其中第一限制氨基酸是赖氨酸，含量为0.74% ，但是玉米中赖氨酸含量比较高，做成菜团子，和玉米面搭配正好起到了一个補充的作用。
粗脂肪是指动物組织、植物组織中脂溶性物质的总称。
杨树花含有丰富的蜜糖，糖總糖量达21.81%具有浓郁的香甜味，使它有较好的口感，易消化吸收。
优质饲料杨樹花
杨树花也是作为动物飼料的一种原材料，其营养也比其他原材料高出许多。
楊树花中常量元素鉀的含量均高于玉米籽实和大豆籽实, 与玉米莖稈接近, 而且其高钾低钠的特點, 作为动物食物，非常有利于維持機體内的酸碱平衡。另外其微量元素含量也很丰富, 其中鐵的含量都高于玉米籽实, 特别是锌含量为玉米籽实的近4倍, 相当于大豆籽实和玉米茎秆中的最高锌含量。在动物机体中起调节物质代谢和氧化過程的碘和具有抗氧化刺激生長作用的硒, 杨树花均比一般植物饲料高出一個数量级。
杨树花有何功效
楊樹花对肠道有一定的健康作用，制成片剂可治疗菌性痢疾。北京第四制药厂将杨樹花制成片剂, 称为痢消灵” , 送交北京医學院第一附属医院等12个医疗單位进行临床观察在例急性菌痢病人的试治中, 治愈率为77% , 好转者为11% , 無效为12 % , 总有效率为88%。
1、楊树花提取物主要含黄酮、有机酸、氨基酸、糖类和生物碱，可提高機体的抵抗力，对抗免疫抑制剂，调节机体的免疫功能，
2、使胃肠肌及括约肌张力提高，抑制分泌机能，表现出收斂止泄作用。促进消化，促生长。
3、臨床应用：健脾养胃、化湿止痢、涩肠止瀉、清熱解毒。临床用杨树花或其制剂對细菌性痢疾有显著疗效。
注：便秘人群少食。
杨樹的雄花是無毒的，但是建议身體比较虚弱的和容易过敏者不要轻易嘗试。尤其到了春季过敏频发，不少人对杨树花也過敏，对于易过敏人群，不要说食用，连走路时都应该注意繞开掉花的杨树。
楊树花，多么不起眼的小东西，洒在大街上任人践踏，可是又有多少人能把它捡起来作为食物呢？春天的时候，喜爱健康食品的朋友可嘗试做一次杨树花的食品，在捡、摘、洗、制作等过程，学会怎样去做一个热爱生活的人，享受大自然给予我们的原生态、健康品的美来。

虎式坦克

原来杨树花可以吃啊，那最后飘楊花絮的是雌性的花了，是一棵樹开两種花，还是有雌雄樹之分。
植树节时，聽领導说，现在飘絮的是雌性树，说雄性的樹不开花，我也不懂